Nossos Pescados

Aproveitando uma clara tendência de consumo saudável, fizemos uma cuidadosa escolha de fornecedores que atendessem às nossas expectativas, no tocante a variedade e qualidade de produtos, manuseio e logística, a fim de garantir e preservar da origem até nossas mesas, todas as características gustativas dos nossos pescados.

A distância que nos separa das principais regiões produtoras de pescados do norte e do sul do país, fez com que optássemos em trabalhar com produtos congelados, não somente pelo aspecto da segurança alimentar, como também pela durabilidade dos produtos, garantindo um prazo de validade maior em cada ítem.

Consumir peixe fresco ao invés do congelado pode parecer para muitos a melhor opção, porque credita-se ao fresco melhor sabor, textura e valor nutricional. Isso de fato é verdade desde que o peixe em questão tenha sido pescado no dia, pois trata-se de um produto altamente perecível.

A indústria pesqueira tem desenvolvido formas mais eficazes de congelamento e armazenamento de peixes e frutos do mar, com logística adequada que permite manter a integridade do pescado desde o momento em que é retirado da água até o ponto de venda no varejo. 

O porcionamento e embalagem dos filés e postas feitos em ambiente climatizado e sanitizado na indústria, diminui também a contaminação por bactérias nocivas à saúde. 

Dessa forma, preserva-se o sabor, textura e valor nutricional dos pescados congelados, principalmente se forem de boa procedência, como os produtos encontrados no Santa Madonna.

Bravíssimo!!!